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(Kirsch) Blech-Kuchen mit Butter und Joghurt
Materials
- 600 g Kirschen
- 120 g weiche Butter
- 120 g Zucker
- 1 Pkg Vanille-Zucker
- 3 Eier
- 175 g Mehl
- 175 g Maizena
- 1 Pkg Backpulver
- 180 g Naturjoghurt 1,5% oder weniger
Instructions
- Die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen.
- Butter und Zucker in eine Schüssel geben und sehr schaumig rühren. Dann Vanillepaste hinzufügen und nach und nach die Eier einrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver und Salz vermischen und vorsichtig unter den Teig rühren. Zum Schluss den Joghurt unterheben.
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech-Form (Maße 34x20cm) mit Backpapier auslegen.
- Nun den Teig auf das Backblech geben, ggf. etwas glatt streichen und darauf die Kirschen verteilen und leicht eindrücken.
- Den Kirschkuchen mit Joghurt für ca. 25 Minuten backen und zum Ende hin die Stäbchenprobe durchführen.
- Den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und mit Hilfe des Backpapiers aus der Form heben.
- Wer mag kann den Kuchen mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokolade verzieren.
