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Blutorangen-Marmelade aus frischen Orangen

Blutorangen-Marmelade

Fruchtige, intensiv rubinrote Marmelade aus frischen Blutorangen und Saftorangen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Ruhezeit 8 hours
Total Time 8 hours 15 minutes
Servings 3 Gläser (à 350 ml)

Ingredients
  

Zutaten

  • 1 kg Saftorangen
  • 1 kg Blutorangen
  • 500 g Gelierzucker 2:1

Instructions
 

  • Drei Gläser (à 350 ml) samt Deckeln gründlich vorbereiten: Mit kochendem Wasser überbrühen oder einige Minuten auskochen. Auf einem sauberen Geschirrtuch abtropfen lassen.
  • Saftorangen und Blutorangen halbieren und auspressen. Insgesamt 750 ml Saft abmessen. Falls etwas fehlt, die Menge mit Wasser oder Zitronensaft ergänzen.
  • Saft und Gelierzucker in einen Topf geben und aufkochen. Etwa 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die heiße Marmelade in die vorbereiteten Gläser füllen und sofort verschließen. Über Nacht fest werden lassen.

Notes

Ergibt 3 Gläser à 350 ml. Gesamtzeit laut Quelle: 15 Minuten aktive Zubereitung und 8 Stunden Ruhezeit. Ungeöffnet mindestens 1 Jahr haltbar. Für eine schnellere Variante kann fertiger Blutorangen-Direktsaft verwendet werden; etwas Abrieb einer Bio-Zitrone gibt eine herbe Note. Quelle: Einfach Backen – Blutorangen-Marmelade. Zubereitung in eigenen Worten zusammengefasst.