Eierlikör Kuchen
Ingredients
- 250 ml Öl
- 250 ml Eierlikör
- 4-5 Eier (4 gr oder 5 kl)
- 180 g Zucker
- 125 g Mehl
- 125 g Maizena / Speisestärke
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 Pkg. Tonka-Zucker (optional)
- 1/2 Tafel weisse Schokolade
Instructions
- Eier trennen. Eiweiß zu Schnee schlagen
- Eigelb mit Zucker (und Tonka-Zucker) mixen. Dann Öl und Eierlikör hinzugeben und umrühren, bis es eine homogene Masse ist.
- Ei-Schnee hinzufügen. Mehl, Maizena und Backpulver über den Schnee streuen und unterheben.
- Teig in eine Form geben. Schokolade in kleine Würfel hacken und darüber streuen. Dann etwa 40min bei 165° Umluft backen.