Gnocchi-Auflauf mit Schinken und Paprika
Herzhafter Gnocchi-Auflauf mit Schinken, roter und grüner Paprika, Mais und goldbrauner Käsekruste.
Ingredients
Zutaten
- 500 g Gnocchi
- 2 Paprikaschoten eine rote und eine grüne
- 1 Zwiebel
- 100 g Schinken in Streifen
- 1 kleine Dose Mais ca. 150 g, abgetropft
- 2 Eier
- 150 ml Schlagsahne
- 4 EL Semmelbrösel
- 6 EL geriebener Käse
- Butter zum Braten und für die Auflaufform; Menge nicht angegeben
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum nach Belieben zum Garnieren
Instructions
- Die Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Abgießen und etwas abkühlen lassen.
- Paprika und Zwiebel klein würfeln. Den Schinken in Streifen schneiden und den Mais abtropfen lassen.
- Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig braten. Anschließend abkühlen lassen.
- Eier und Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gnocchi mit Schinken, Zwiebeln, Paprika und Mais vermischen. Semmelbrösel und etwa die Hälfte des geriebenen Käses unterheben.
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Die Gnocchi-Mischung einfüllen, mit der Eier-Sahne-Masse übergießen und den übrigen Käse darüberstreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Umluft (etwa 190 °C Ober-/Unterhitze) rund 30 Minuten goldbraun backen.
- Den Auflauf mit Basilikum garnieren und servieren.
Notes
Quelle: Chefkoch – Gnocchi-Auflauf mit Schinken und Paprika.
Die Quelle nennt eine Gesamtzeit von 55 Minuten (20 Minuten Arbeitszeit und 35 Minuten Koch-/Backzeit); die Backanleitung gibt etwa 30 Minuten im Ofen an. Eine Größe für die Auflaufform ist nicht angegeben.
Laut Tipp der Quelle schmeckt der Auflauf auch ohne Schinken; Pilze passen ebenfalls gut. Das Beitrags- und Rezeptbild ist eine KI-generierte Illustration.