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Karottenaufstrich auf dunklem Körnerbrot mit frischen Gemüsesticks

Karotten-Brotaufstrich

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Prep Time 5 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 30 minutes
Course Beilage
Cuisine Europäisch

Ingredients
  

  • 2 Stk Pastinaken  Karotten
  • 1 EL Öl
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 3 EL Kren
  • 8 Scheiben Wurzelbrot auch Toastbrot mögl.
  • Salz, Pfeffer

Instructions
 

  • Karotten schälen und grob schneiden. In einem Topf Öl erhitzen. Karotten darin anrösten, mit Suppe aufgießen und zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln.
  • Pürieren und auskühlen lassen. Kren untermischen. Creme mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Brotscheiben knusprig toasten und mit Aufstrich servieren.
Keyword Brot, gemüsebrühe, karotten, kren