Kokosbusserl
Ingredients
- 250 g Kokosraspeln (Kokosette)
- 180 g Zucker statt 250g
- 1 Fl. Zitronen-Aroma
- 5 Eiklar
- 1 Pkg. Bourbon-Vanille Zucker
optional
- 25 g Orangeat
- 25 g Zitronat
- Schokoglasur (Kochschokolade mit Butter geschmolzen)
Instructions
- Kokos, Zucker, Aroma und Eiklar in eine Schüssel geben und im Wasserbad unter ständigem Rühren auf ca. 50°C erhitzen.
- Vanille-Zucker (und Orangeat und Zitronat) hinzugeben und rühren, bis die Masse lauwarm ist.
- Masse entweder mit einem Spritzbeutel oder mit Hand formen und auf ein Backblech geben.
- Ca. 11min bei 180°Grad backen, bis sie goldbraun sind.