Linzer Augen
Ingredients
Mürbteig
- 200 g Mehl
- 150 g geriebene Mandeln
- 200 g kalte Butter (in Stücke geschnitten)
- 100 g Zucker
- 1 Messersp. Zimt
- 1 Pkg. Vanillin-Zucker
- 1/2 Fl. Zitronen-Aroma
- 1 Eidotter
Füllung
- Marmelade
Instructions
- Zutaten für den Teig vermengen und so lange kneten, bis eine homogene Masse entsteht. 1/2 Stunde kalt stellen.
- Teig ausrollen und in Formen ausstechen. Die Scheiben auf Backpapier auslegen. Ca. 12min bei ~180Grad backen.
- Marmelade in eine Schüssel geben und mit einem Löffel gut verrühren, bis sie dickflüssig ist. (Falls Marmelade gelee-artig ist)
- Gebackene Scheiben mit Marmelade bestreichen. Hälften zusammenfügen und mit Staubzucker bestreuen.