Mangosirup
Selbst gemachter Mangosirup mit Zitrone und Vanille, eingekocht und fein püriert.
Ingredients
Sirup
- 1 reife Mango
- 100 g Zucker
- 1 Bio-Zitrone
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 ml Wasser
Instructions
- Mango schälen und das Fruchtfleisch klein würfeln. Zitrone auspressen.
- Mangowürfel, Zucker, Zitronensaft, Vanillezucker und Wasser in einen Topf geben. Aufkochen und unter gelegentlichem Rühren etwa 15 Minuten köcheln, bis die Mango weich zerfällt.
- Die Masse fein pürieren und nochmals aufkochen.
- Den heißen Sirup in mit kochendem Wasser ausgespülte Flaschen füllen und sofort gut verschließen.
Notes
Die Quelle nennt vier Portionen. Eine Flaschenmenge wird nicht angegeben.