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Selbst gemachte Blutorangen-Marmelade mit frischem Saft – fruchtig, aromatisch und herrlich rubinrot.
Blutorangen-Marmelade
Fruchtige, intensiv rubinrote Marmelade aus frischen Blutorangen und Saftorangen.
Ingredients
Zutaten
- 1 kg Saftorangen
- 1 kg Blutorangen
- 500 g Gelierzucker 2:1
Instructions
- Drei Gläser (à 350 ml) samt Deckeln gründlich vorbereiten: Mit kochendem Wasser überbrühen oder einige Minuten auskochen. Auf einem sauberen Geschirrtuch abtropfen lassen.
- Saftorangen und Blutorangen halbieren und auspressen. Insgesamt 750 ml Saft abmessen. Falls etwas fehlt, die Menge mit Wasser oder Zitronensaft ergänzen.
- Saft und Gelierzucker in einen Topf geben und aufkochen. Etwa 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die heiße Marmelade in die vorbereiteten Gläser füllen und sofort verschließen. Über Nacht fest werden lassen.
Notes
Ergibt 3 Gläser à 350 ml. Gesamtzeit laut Quelle: 15 Minuten aktive Zubereitung und 8 Stunden Ruhezeit. Ungeöffnet mindestens 1 Jahr haltbar. Für eine schnellere Variante kann fertiger Blutorangen-Direktsaft verwendet werden; etwas Abrieb einer Bio-Zitrone gibt eine herbe Note. Quelle: Einfach Backen – Blutorangen-Marmelade. Zubereitung in eigenen Worten zusammengefasst.
