Go Back
Schokoladiger Rotweinkuchen mit Weichseln

Rotweinkuchen

Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Course Nachspeise
Cuisine Europäisch

Ingredients
  

  • 125 ml Rotwein
  • 125 g Margarine
  • 4 Eier
  • 180 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 2 EL Kakaopulver
  • Zimt
  • Rum oder Rumaroma
  • 125 g Mehl
  • 125 g Maizena
  • Pkg. Backpulver
  • 150 g Schokoladenraspel
  • 1 Glas Weichseln optional

Instructions
 

  • Eier trennen und Eiweiß schaumig schlagen. Eigelb mit Zucker, Aroma und weicher Butter schaumig schlagen. Rotwein hinzufügen und verrühren. Eiweiß dazugeben und Mehl, Maizena und Backpulver darüber streuen und unterheben. Die restlichen Zutaten nach und nach dazugeben und den Teig in die Kastenform füllen.
  • OPTIONAL: Weichseln hinzufügen
  • Bei 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft im vorgeheizten Backofen ca. 40 - 50 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe testen, ob der Kuchen richtig durchgebacken ist.
  • Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen oder mit Schokoglasur bestreichen.
  • Der Kuchen ist ein paar Tage haltbar!
Keyword backpulver, butter, eier, maizena, mehl, rotwein, rum, schokolade, vanillin-zucker, zimt, zucker