caro
Schoko-Kipferl
Ingredients
- 200 g Mehl
- 100 g Walnüsse gemahlen
- 100 g Mandeln gemahlen
- 200 g Butter
- 40 g Zucker
- 2 Dotter
- 4 Pkg Vanillin-Zucker
- 40 g Kakao
Glasur
- 1 Pkg Kürbiskerne/Pistazienkerne gehackt
- 1 Pkg Schokoglasur Kochschokolade mit Butter geschmolzen
Instructions
- Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und kneten, bis der Mürbteig eine homogene Masse ist.
- Ist der Teig zu bröselig, dann 1-2 Löffel Milch hinzugeben.
- Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen. Teig in mehrere Teile trennen und diese zu 3-5cm dicken Rollen formen (ausrollen). Die Rolle in kleinere Stücke zerteilen, diese in der Hand nochmal ausrollen und zu einem Kipferl formen und aufs Backblech legen.
- Ca. 10-15 min bei 160° Grad backen.
- Die Schokoglasur schmelzen und die fertigen Kipferl darin zur Hälfte eintunken und auf einem Backpapier auskühlen lassen. Solange die Schokolade noch heiß und flüssig ist, die Pistazien darüber streuen.
