simon
Grießnockerl
Ingredients
- 100 g Grieß Hartweizengrieß
- 50 g Butter zimmerwarm
- 1 Stk Ei zimmerwarm
- 0.5 TL Salz
- Muskat
Instructions
- Zimmerwarme Butter cremig rühren, Ei zugeben und zusammen mit Salz und Muskat schaumig rühren. Grieß unterrühren und 15 Minuten ziehen lassen.
- Dann Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Mit 2 feuchten Teelöffeln (/Esslöffeln) Nockerln aus der Masse formen, diese auf ein Teller setzen. Alle Nockerl auf einmal ins kochende Wasser geben, für 20 Minuten leicht sieden lassen und für weitere 20 Minuten ziehen lassen (bei Esslöffel-großen Nocken 40min köcheln). Sie sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen und fest geworden sind.
