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Knödel-Teig Grundrezept
Grundrezept für Knödel. Menge der Milch ist abhängig von weiteren Zutaten. zB Spinat und Rohnen sind sehr flüssig, es reichen also 200ml Milch. Käse oder Semmeln sind zu wenig flüssig, benötigen also mehr Milch.
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Spinatknödel
Ingredients
- 125 g Spinat
- 1 Zehe Knoblauch
- Salz
- Muskatnuss
Instructions
- Für die grünen Knödel den Knoblauch abziehen und mit dem Spinat in einer Pfanne anbraten. Mit Salz und Muskatnuss würzen und fein pürieren. Zu dem Knödel-Grundteig geben und kleine Knödel daraus formen.
- Knödel in einem großen Topf in siedendem Wasser garen. Wenn sie an der Oberfläche schwimmen, aus dem Topf nehmen.
